HOUSE MENUS

MENY FEM SMÅ HUS

– 475 kronor –

Sikaforstoast dekorerad med Kalixlöjrom
Toast with smoked reindeer and horseradish, decorated with vendace roe from Kalix

Halstrad fjällröding på norrländskt vis med gräslökssås och kokt potatis
Seared arctic char with a chive sauce and boiled potatoes

Dagens sorbet

Sorbet of the day

MENY ANNA LINDBERG

– 550 kronor –

Gravad lax med hovmästarsås
Marinated salmon with a sweet mustard sauce

Kalvfilet Anna Lindberg, murkelsås och potatisgratäng
Fillet of veal Anna Lindberg, morel sauce and potato gratin

Äppelkaka med vaniljcrème
Apple cake with a vanilla cream

MENY GAMLA STAN

-685 kronor-

Kalixlöjrom med gräddfil, rödlök, gräslök och smörstekt bröd
Vendace roe from Kalix with sour cream, red onion, chives and toast

Renfilet med rökt sidfläsk, portvinssås, och potatispuré med Västerbottensost
Fillet of reindeer with a port wine sauce, bacon and potato purée with Västerbotten cheese

Hjortronparfait med mylta
Cloudberry parfait

Lägg till en liten ostbit
Add a small piece of cheese
– 45 kronor –

DRYCKESPAKET FINNS TILL VARJE MENY
WE HAVE A BEVERAGE PACKAGE FOR EACH MENU

Meny Fem Små Hus 270.-
Meny Anna Lindberg 270.-
Meny Gamla Stan 320.-