HUSETS MENYER

 MENY GAMLA STAN

– 790 kronor –

Löjrom från Kalix (50gr) med klassiska tillbehör, (gräddfil, rödlök, gräslök, toast)
Bleak roe from Kalix with sour cream, red onion, chives and toast

Renfilé serverad med västerbottenkroketter samt rödvinssås smaksatt med rökt oxmärg
Fillet of Reindeer served with västerbotten croquettes and red wine sauce
flavored with smoked bone marrow of ox

En bit ost från Svenska gårdsmejerier

A piece of Swedish farm cheese

Vit chokladmousse med hjortron och karamellflarn

White chocolate mousse with cloudberries and caramel crisp

 MENY ANNA LINDBERG

– 565 kronor –

Sill, gravad lax och skagen
Herring, marinated salmon and a mix of shrimps

Kalvfilé Anna Lindberg med murkelsås och potatisgratäng
Fillet of Veal with morel sauce and potato gratin

Saffransostkaka med  salmbär

Swedish cheesecake with saffron and European Dewberry´s

VEGETARISK MENY

– 490 kronor –

Jordärtskockssoppa med oststång

Jerusalem artichoke soup with cheese stick

Bakad blomkål med svenska skogssvampar och kastanjer, friterad grönkål
och picklade betor

Baked cauliflower with Swedish forest mushrooms and chestnuts, deep-fried kale and pickled beets

Mörk chokladtårta med hallonkompott och vispgrädde

Dark chocolate cake with raspberry compote and whipped cream

 

DRYCKESPAKET FINNS TILL VARJE MENY

We have a beverage pairing for each menu

 

Anna Lindberg 295 SEK
Meny Gamla Stan (4 – rättersmeny) 360 SEK

Alkoholfri kombination 195 SEK