HUSETS MENYER

 

MENY ANNA LINDBERG

ANNA LINDBERG MENU

Toast Skagen med sikrom
Creamy shrimps, horseradish, dill, lemon and L avaret roe on toast

Kalvfilé Anna Lindberg, murkelsås och potatisgratäng
Filet of Veal a´la Anna Lindberg, morel sauce and potato gratin

Rabarberkräm med syrad vispgrädde och kolakrutonger
Rhubarb cream with whipped sour cream and fudge crutons

– 565 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully chosen by our sommelier

– 295 kr –

 

MENY GAMLA STAN

GAMLA STAN MENU

Löjrom, créme fraiche, stekt potatisbröd och lardo
Bleak roe, créme fraiche, fried potato bread and lardo

Renfilé, lingon och humlesky, potatispuré med västerbottensost och karameliserad lök
Fillet of reindeer, gravy of lingonberry and hop, potatoe puré with västerbottens cheese and caramelized onions

Kalvdans med krusbärssorbet och bovete
Raw milk panna cotta with g ooseberry sorbet and buckwheat

– 790 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully chosen by our sommelier

– 345 kr –

 

MENY VEGETARISK

VEGETABLE MENU

Svensk komozzarella, björk, ramlöksbär och Læsø salt
Swedish cow mozarella, birch, wild garlic berries and Læsø salt

Saltbakad rotselleri med änglaostsås och tallolja
Salt baked celeriac with a whey cheese sauce and pine oil

Karamelliserat äpple, krispig mördeg och calvadoscréme
Caramelized apple, crisp puff pastry and calvados créme

– 490 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully chosen by our sommelier

– 295 kr –

 

Till samtliga menyer finns ett alkoholfritt dryckespaket för 160 kr
For all menus there i s an alcohol-free beverage package for 160 SEK