Husets menyer

MENY ANNA LINDBERG

ANNA LINDBERG MENU

Toast Skagen med löjrom
Classic Toast Skagen with handpealed shrimps in mayonnaise, horseradish, dill, lemon and bleak roe on toast

Kalvfilé Anna Lindberg med morötter bakade i brynt smör, murkelsås och potatisgratäng
Filet of Veal a´la Anna Lindberg with brown baked carrots, morel cream sauce & potato gratin

Passionsfruktscheesecake med hallonspegel
Passionfruit cheesecake with raspberry glaze

– 595 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully selected by our sommelier– 325 kr –

MENY GAMLA STAN

GAMLA STAN MENU

Löjrom från Kalix med husets smörstekta bröd, gräddfil, rödlök och citron
Bleak roe from Kalix with butter fried toast of the house, sour cream, red onion and lemon

Renfilé kryddad med sotat lagerbladssalt, serverad med örtkräm, smörslungad savoykål, rostad rotselleri, portvinssås och potatiskaka 
Fillet of reindeer spiced with blackened laurel leaf salt served with herbal cream, butter tossed savoy cabbage, roasted celeriac, port wine sauce and potato cake 

Vit chokadmousse med hjortronmylta och mandelflarn
White chocolate mousse with cloudberrys and almond flake

– 845 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully selected by our sommelier– 345 kr –

MENY FEM SMÅ HUS

MENU FEM SMÅ HUS

S O S ( smör, ost och sill )
Assortment of pickled herring served with Västerbottens cheese and new potato

Pärlemorbakad, rimmad torskfilé på en bädd av spenat och vitlök samt smörad hummerconsommé
Peark baked and salt cured filet of cod on a bed of spinach and garlic with a butter creamed lobster consommé

Vegansk chokladpannacotta med karamellsmulor, apelsinfilé och apelsinsocker 
Vegan chocolate panna cotta with caramel crumble, orange filé and orange sugar

– 595 kr –

Till menyn finns det att beställa dryckespaket, noga utvalt av vår sommelier
To the menu there is to order a beverage package carefully selected by our sommelier– 325 kr –
Till samtliga menyer finns ett alkoholfritt dryckespaket för 160 kr
For all menus there i s an alcohol-free beverage package for 160 SEK