Nyårsmeny

NYÅRSMENY, 5 RÄTTER

NEW YEAR´S MENU , 5 COURSES MENU

Hummer med parmesan
spenat, tångkaviar och örtsallad
Lobster with parmesan, spinach, kelp caviar and herb salad

Gravad älg med lingon, Västerbottencréme och rågkrisp
Cured Elk with Västerbotten cream and ryecrisp

Filet mignon
jordärtskockspuré, tryffelsås och pont neuf
Filet mignon, jerusalem artichokepurée with pont neuf

Äpple och Myntagranité
Apple and Mintgranita

Päroncheesecake med krusbärskompott
Pear cheesecake with gooseberry compote

17.00-20.00 99 5 kr          21.00-00.00 1295 kr

Till menyn finns det ett dryckespaket
noga utvalt av vår sommelier

To the menu there is a beverage package available carefully selected by our sommelier

695 kr

Till menyn finns ett alkoholfritt alternativ 240 kr
For the menu there i s an alcohol-free beverage package 240 kr

Allergier – fråga personalen – Allergies – as k the staff