A la Carte

FÖRRÄTTER

Gratinerad Svamptoast  175 kr

Toast Skagen toppad med Rom och Picklad Lök. 255 kr

Gravad lax med Hovmästarsås och Örtsallad  265 kr

Löjromstoast med Gräddfil och Rödlök  325 kr

S O S – Tre sorters Sill med Västerbottenost och Potatis  195 kr

Hjort Carpaccio med Kantarellcreme, Hyvlad Västerbottenost,

Hjortronvinägrett och Palsternackachips. 235 kr

 

VARMRÄTTER

Bakad Spetskål med Mathavre, Svartrotspuré och Ramslöksmayo. 295

Rödingfilé med Krämig Musselsås, Forellrom och Kokt Potatis  365

Torskrygg med Räkor, Riven Pepparrot, Brynt Smör och Kokt Potatis 395

Kalvfilé ”Anna Lindberg” med Murkelsås och Potatisgratäng. 375

Renfilé med Stekt Fläsk & Svamp, Svartrotspuré, Lingonsky och Västerbottenkrokett. 445

Grillade Lammracks med Timjan & Rosmarinsky och Chevréstrudel  415

Kalvköttbullar med Gräddsås, Potatispuré, Lingon och Pressgurka  295

 

EFTERRÄTTER

Punchparfait med Grädde smaksatt med Punch och Hjortronmylta. 175

Chokladterrin ”Tricolore” med Apelsinsås  165

Päroncheesecake med Krusbärskompott  155

Crème Brulé  138

Femmans Sorbet – Fråga efter kvällens smaker. 115

Svenska Gårdsostar med vår Marmelad och Fröknäcke  215

Chokladtryffel – Perfekt till Kaffe och Avec  65