Specialmenyer

4-rätters Julmeny

Serveras från och med 29. november

Silltallrik med Julens smaker

Laxtartar med Soyamajonnäs, Picklade senapsfrön och Älvdalsrom

Nattbakad Fläsksida med Rotselleripuré, Äpple, Ingefära, Honung och Rostade valnötter

Saffranskaka med Honungsglass, Brynt smör, Chokladpulver och Saltrostade mandlar

695 kr pp.

Till menyn finns ett dryckespaket noga utvalt av vår sommelier; 450 kr pp





5-rätters Nyårs Supé

Serveras på nyårsafton vid två sittningar:

Hummer i Tryffel, serveras med Parmesancreme, Spenat, Tångkaviar och Krutonger

Gravad Älg med Marmelad på rostad kastanj, fikon och Västerbottenost

Hjortrongrannité med Citron, Lime och Olivolja

Oxfilé med Tjärsirap, Smörstekt svamp, Persiljerotspuré, Portvinssky och Bresaola crisp

Citronmousse med len Vaniljgrädde och Lakritsflarn

Sittning 1: 17:00-20:00 945 kr pp
Sittning 2: 21:00-00:00 1195 kr pp

Till menyn finns ett dryckespaket noga utvalt av vår sommelier; 695 kr pp