Specialmenyer
4-rätters Julmeny
Serveras från och med 29. november
Silltallrik med Julens smakerLaxtartar med Soyamajonnäs, Picklade senapsfrön och Älvdalsrom
Nattbakad Fläsksida med Rotselleripuré, Äpple, Ingefära, Honung och Rostade valnötter
Saffranskaka med Honungsglass, Brynt smör, Chokladpulver och Saltrostade mandlar
695 kr pp.
Till menyn finns ett dryckespaket noga utvalt av vår sommelier; 450 kr pp
5-rätters Nyårs Supé
Serveras på nyårsafton vid två sittningar:
Hummer i Tryffel, serveras med Parmesancreme, Spenat, Tångkaviar och Krutonger
Gravad Älg med Marmelad på rostad kastanj, fikon och Västerbottenost
Hjortrongrannité med Citron, Lime och Olivolja
Oxfilé med Tjärsirap, Smörstekt svamp, Persiljerotspuré, Portvinssky och Bresaola crisp
Citronmousse med len Vaniljgrädde och Lakritsflarn
Sittning 1: 17:00-20:00 945 kr pp
Sittning 2: 21:00-00:00 1195 kr pp
Till menyn finns ett dryckespaket noga utvalt av vår sommelier; 695 kr pp